Referansenummer: 136 Title: Antinæringsstoffer i plantebasert mat Summary: Antinæringsstoffer som fytater og oksalater i planter kan hindre næringsopptak hos mennesker, noe som potensielt kan føre til negative helsekonsekvenser. URL: https://openbiotechnologyjournal.com/VOLUME/13/PAGE/68/FULLTEXT?