Referansenummer: 47 Title: Industrielle opprinnelser til vegetabilske oljer i matproduksjon Summary: Vegetabilske oljer som bomullsfrøolje og soyabønneolje gikk fra industrielle bruksområder til matapplikasjoner tidlig på 1900-tallet, takket være hydrogenering. URL: https://en.wikipedia.org/wiki/Shortening